Schipper Heidy Koolhof. 
Scheepshond Storm altijd in voor een spelletje op het strand.
Heidy Koolhof werd in 2018 eigenaar van zeilschip Antonia en ook al vaart ze met haar bedrijf haar eigen koers, ze geeft het roer graag uit handen.
Als ze de verwachtingen van alle gasten geïnventariseerd heeft maakt ze een reisplanning waarbij de wensen, het weer en de stroming zoveel mogelijk op elkaar afgestemd zijn, zo is elke reis uniek en op maat gemaakt.
Tijdens het varen legt ze graag alles uit over navigeren en leert ze de gasten graag zeeknopen.
Leer navigeren op het IJselmeer. 
Tijdens de vaart een armband op het achterdek knopen..
Heidy’s grote passie is koken, in het voor- en najaar heeft de Natuur op de Waddeneilanden veel te bieden en indien er interesse is gaat ze graag met de gasten oesters, en cranberries plukken
Voor het eten lekker borrelen met verse oesters 
Oesters bereid op verschillende manieren. 
huisgemaakt cranberry cake.